"Placek z bitą śmietanąi borówkami amerykańskimi"

Lato to czas świeżych owoców. Można je przyrządzać na wiele sposobów. Dziś wpadłam na pomysł żeby zrobić placek z borówkami amerykańskimi. Przepis na ciasto jest moją wariacją, ponieważ rzadko stosuję oryginalny przepis ( w zasadzie zawsze przerabiam przepisy ). Oczywiście każdy może zrobić ciasto według swojego sposobu. Również owoce mogą być inne.

Mój przepis :)

Składniki na ciasto:

- 40dag mąki pszennej tortowej

- 15dag cukru

- kostka masła

- 3 żółtka i 1 jajko

- łyżeczka proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

Składniki na górę ciasta:

- 500ml śmietany 30%

- 5dag cukru pudru

- śmietan-fix lub łyżka mąki ziemniaczanej

- owoce do posypania według uznania, dziś będą to borówki

Zaczynamy od ciasta. Do miski dajemy mąkę, masło, cukier, jajko i żółtka, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Szybko zagniatamy, foliujemy i wkładamy do lodówki na pół godziny. Następnie schłodzone wałkujemy i przekładamy na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką formę do pieczenia. Ja używam foremki silikonowej, więc nie muszę jej smarować. Żeby boki ciasta nam nie "zjechały" można podsypać je fasolką Jaś. Wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego 200°-220°C, na 15min. Po upieczeniu ściągamy fasolkę i studzimy ciasto. Kiedy ciasto wystygnie, przystępujemy do ubijania śmietany. Do wysokiego naczynia wlewamy śmietanę. Ubijamy zaczynając od wolnych obrotów. Kiedy zaczyna gęstnieć dodajemy cukier puder i śmietan-fix lub mąkę ziemniaczaną. Sztywną śmietanę rozkładamy na wystudzone ciasto. Na górze układamy owoce. Dekoracja nie będzie nam porzebna, gdyż owoce nam pięknie ozdabiają placek.

Smacznego :-D